Le thé matcha - ou thé vert japonais - connaît un succès grandissant depuis quelques années. Mis à l'honneur par les plus grands chefs, il parfume de façon très particulière les plats et les pâtisseries auxquels il est associé. Je l'ai découvert lors d'un voyage au Japon : sa saveur m'a laissée perplexe dans un premier temps mais après plusieurs essais j'ai totalement succombé à son goût si particulier. Je vous livre aujourd'hui 3 recettes...
