Décorer son intérieur avec des tulipes

Tout savoir sur la tulipe

Lorsque je pense à la tulipe, j'ai cette image des champs de fleurs multicolores cotoyant des moulins hollandais en tête. Bah oui, la tulipe est bien hollandaise, non ? Faux ! Elle est en fait originaire d’Iran, Afghanistan et Kazakhstan. Des nomades introduisirent cette fleur en Turquie, où des sultans se mirent à la porter sur leur turban. Et c'est ainsi que la fleur fut baptisée « tulipan », qui signifie en fait turban. (Ca c'était la minute culture). 

Couleurs et formes

La tulipe, synonyme de gaieté, existe en blanc, rouge, jaune, orange, rose, violet, vert ou multicolore. Côté forme, la diversité est tout aussi impressionnante : Il existe ainsi des tulipes avec des pétales en rangées simples ou doubles, des tulipes frisées ou perroquet avec des pétales dentelés, ou encore des tulipes en forme de lis. Les tulipes-pivoines ressemblent comme deux gouttes d'eau à la pivoine et les tulipes françaises sont particulièrement longues, avec de grandes fleurs.

Le joli bouquet de tulipes signé Bloom & Wild 

Symbolique

Offrir une tulipe revenait, au XVIe siècle, à offrir votre fortune. À cette époque, la fleur jouissait en effet d’une popularité sans limites et le commerce des bulbes de tulipes était particulièrement spéculatif. Le prix d’une tulipe permettait à l’époque d’acheter une maison sur les canaux d’Amsterdam (mon rêve) ! Aujourd’hui, les tulipes comptent parmi les 3 fleurs les plus populaires au monde, derrière les roses et les chrysanthèmes. Vous pouvez désormais acquérir une belle botte de tulipes pour quelques euros... Pour ceux qui croient à la symbolique des fleurs (ce qui n'est pas mon cas), sachez qu'offrir des tulipes rouges est une déclaration d’amour fou, tandis que les tulipes noires vont encore plus loin : « Je t’aime tant que je sacrifierais tout pour toi ». 

Origine

En milieu naturel, les tulipes se trouvent dans le nord de l’Afrique et dans le sud de l’Europe jusque qu’au nord-ouest de la Chine. Avec la plus grande diversité dans trois chaînes montagneuses d’Asie centrale : le Pamir, le Tian Shan et l’Hindu-Kush. Le climat est ici idéal pour les tulipes, avec des hivers froids, des printemps prolongés, de longues nuits froides et un été sec. Les tulipes ont effet besoin de nuits froides et d’un hiver froid pour pouvoir bien pousser, ce qui explique qu’il n’est pas possible de les cultiver sous un climat chaud.

Photos : Bloom & Wild / La Joie des Fleurs

Entretenir ses tulipes

Voici quelques conseils pour entretenir vos tulipes une fois coupées :

• Choisissez un vase suffisamment haut car les tulipes peuvent pousser encore un peu.​
• Commencez par laisser les tulipes durant une heure dans le vase, dans leur emballage en papier ou cellophane. Les tulipes absorberont beaucoup d'eau et les tiges se mettront bien droites dans le vase.​
• L'eau du robinet doit être à température ambiante.​
• Recoupez les tiges en biais.​
• Placez le vase dans un endroit frais en évitant le soleil et la proximité des coupes de fruits.
• Les tulipes boivent beaucoup, vérifiez donc régulièrement le niveau d’eau et rajoutez-en si nécessaire.
• Mixer les variétés de tulipes pour décorer subtilement votre intérieur !

Et si vous tentiez la couronne de tulipes pour décorer votre intérieur ? (Photo : La Joie des fleurs)

UN BOUQUET de tulipes QUI A DU CARACTÈRE​

L'hiver bat son plein, les fêtes de fin d'année sont maintenant terminées et le soleil estival est encore loin. Pour tenir le coup en cette saison de grisaille, je vous propose un superbe bouquet de tulipes qui déborde de couleurs. J'ai adoré ce bouquet repéré sur le site La Joie des Fleurs, qui associe les tulipes, jacinthes, narcisses, briza media (herbe) et boules de neige. La combinaison explosive de tulipes orange avec le bleu et le violet de la jacinthe et le blanc des boules de neige est tout simplement sublime ! Et pour couronner le tout, un narcisse aux couleurs vives et quelques brins d’herbe. Voilà de quoi chaleureusement décorer et réveiller votre intérieur...

Un bouquet tout en couleurs qui change des traditionnelles roses ! (Photos : La Joie des Fleurs / Pinterest)

Ce bouquet de hauteurs différentes sera très bien mis en valeur dans un vase d'allure champêtre. Ici on ne cherche pas à obtenir une composition parfaite et très rangée ; on veut laisser les fleurs s'exprimer !  Les tulipes pourront donc continuer de pousser et tortiller leur tige, sans gêner. 

Et si on cuisinait avec des tulipes pour changer de la déco ?

Une recette gourmande aux fleurs... Miam ! (Photo : La Joie des Fleurs)

Une recette incluant des fleurs, ça vous tente ? Je n'ai jamais testé mais l'idée d'intégrer des tulipes me séduit ! Voici un plat végétarien plein de saveurs à tester de toute urgence !

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

Pour vos falafel aux fines herbes : 

• 1 petit oignon grossièrement coupé
• 2 gousses d’ail grossièrement coupées
• Une botte de coriandre (15 g) finement coupée
• Une botte de menthe (15 g) finement coupée
• Une botte de persil (15 g) finement coupée
• 400 g de pois chiche, trempés durant une nuit
• 3 cuillerées à soupe de beurre de sésame
• 3 cuillerées à café de cumin en poudre
• ± 200 ml d’huile de tournesol ou d’arachide pour la cuisson

Pour vos pois chiche croquants : 

• 1⁄2 cuillerée à café de poivron en poudre fumé (ou non)
• Une pincée de poivre de Cayenne ou un peu plus, selon les goûts
• 1/2 cuillerées à soupe de feuilles de thym (frais)
• 1 cuillerée à café de zeste de citron (bio)
• 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge
• 200 g de pois chiche cuits, bien séchés ​​

Pour votre houmus de haricots blancs : 

• ± 300 g de haricots blancs cuits en pot ou même hydratés et cuits
• 75 ml de yaourt
• 1 gousses d’ail finement coupée
• Jus et zeste d’un demi-citron (bio)
• 2 cuillerées à café de miso blanc
• 2 cuillerées à soupe plate de persil très finement haché
• Barquette de germes mélangés de poivre de Cayenne et / ou poivron en poudre

Pour accompagner à table : 

• Quelques betteraves coupées en fines rondelles
• 1 à 2 oignons rouges, coupés finement, et trempés pendant 30 minutes dans un mélange de 3 cuillerées à soupe de vinaigre, une pincée de sel et une cuillerée à café de miel
• Pétales de tulipe (attention ! Ne mordez jamais dans une fleur (coupée) ou une plante et n’utilisez que les fleurs comestibles achetées chez un fournisseur spécialisé qui les cultive pour la consommation. 
• 1 avocat, en quartiers, aspergé de jus de citron
• 1 cuillerées à soupe de baies de poivre légèrement limées
• Une pile de pains plats (au moins 4), chauffés au four

COMMENT PROCÉDER

• La veille, faire tremper les pois chiche dans beaucoup d'eau froide. Moudre pour le falafel l’oignon, l’ail, le coriandre, la menthe, le persil et les pois chiche (bien égouttés) dans le robot de cuisine. Verser le tout dans un grand bol. Ajouter le beurre de sésame et 2 cuillerées à café de la poudre du cumin, bien mélanger et assaisonner avec le poivre et le sel.
• Avec des mains propres et humides, et à partir de ce mélange, faire des boulettes et les aplatir légèrement. Les déposer sur une grande assiette et laisser durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Pour l’houmus de haricots, mélanger les ingrédients, sauf le poivre de Cayenne, dans un robot de cuisine ou avec un mixer pour obtenir une pâte lisse. Mettre de côté jusqu’à utilisation.
• Faire chauffer pour la falafel l’huile dans un wok à feu moyen. Faire cuire les boulettes de falafel en portions de 6 à 8 unités à la fois durant 5 à 6 minutes pour les brunir, en les retournant à mi-cuisson. Laisser égoutter sur de l’essuie-tout.
• Pour les pois chiche, mélanger dans une grande coupe la poudre de poivron et le poivre de Cayenne, une pincée de sel, le thym et le zeste de citron puis mettre de côté. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Pour le résultat le plus croustillant, tamponner les pois chiche avec un torchon propre ou du papier absorbant pour qu’ils soient bien sec avant la cuisson. Ajouter la moitié des pois chiche et les faire cuire en les remuant toutes les 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants. Les sortir de la casserole avec une écumoire et les laisser égoutter sur de l’essuie-tout. Faire cuire l’autre moitié de la même façon. Bien mélanger tous les pois chiche dans la coupe avec le mélange d’herbes. Les utiliser rapidemment, pendant qu'ils sont croustillants ; une longue attente les rendrait mous.
• Tartiner les pains plats avec une fine couche d’humus de haricot, saupoudrer avec les germes mélangés et un peu de poivre de Cayenne ou de poudre de poivron. Répartir les pois chiche croustillants et les boulettes de falafel sur les pains plats, décorez avec les pétales de tulipes, les rondelles d’oignons rouges, de betteraves et d’avocat afin d’obtenir un joli feu d’artifice visuel, sous forme d’un joyeux bouquet. Replier les bords les uns sur les autres pour obtenir un bouquet ouvert qui laisse apparaître la farce. Fixer avec un pique à cocktail.

Bon appétit !