Comment bien aménager sa cuisine d'été ?

Trouver le bon emplacement pour votre cuisine d'été

La cuisine d’été est un rêve pour nombre d’entre nous. Pratique et conviviale, idéale pour accompagner les repas en extérieur, elle séduit chaque année de plus en plus de français. Si l’idée vient avant tout des USA – à l’instar du sacro-saint barbecue – la cuisine d’été a largement intégré nos terrasses et jardins depuis quelques années. Autrefois réduite à un simple barbecue posé sur des parpaings, la cuisine d’été s’est transformée au fil des années en intégrant de nombreux équipements : évier, plan de travail, éléments de cuisson et rangements divers. On la considère aujourd’hui comme une véritable pièce supplémentaire, moderne et fonctionnelle, qui permet à toute la famille de passer encore plus de temps à l’extérieur !

Si vous aussi êtes tentés par une cuisine extérieure, vous allez avant tout devoir lui trouver l'emplacement adéquat. Celui-ci sera avant tout déterminé par le raccordement à l'eau et à l'électricité, deux éléments sont essentiels au bon fonctionnement de votre cuisine ! Il vous faudra également disposer d'une surface plate d'environ 8 à 10m2 minimum, qui vous permettra de vous déplacer avec fluidité dans votre cuisine extérieure. Si vous possédez déjà un cabanon ou un abri extérieur, privilégiez ce type d'espace pour installer votre cuisine d'été et la mettre à l'abri des intempéries (pluie, UV, gel...). Enfin, éloignez impérativement votre espace cuisine de la piscine si vous en possédez une, afin d'éviter tout accident domestique (il n'est jamais trop prudent de rappeler que l'eau et l'électricité ne font pas bon ménage...).  

Mieux vaut privilégier les espaces abrités pour intégrer votre cuisine d'été (photo : Lubéron Création)

Quel style pour ma cuisine d'été ?

Une fois l'emplacement choisi, vous allez pouvoir réfléchir au style de votre future cuisine d'été : plutôt cocon, rustique, design ? Le plus simple consiste à s'accorder aux extérieurs de votre maison ! Vous disposerez ainsi d'un jardin en parfaite harmonie et d'une continuité dans vos choix esthétiques. Côté pratique, il existe des meubles prêts à l'emploi, mais vous pouvez tout à fait vous lancer dans l'aménagement d'une cuisine d'été home made ! En bois si vous êtes très habile de vos mains, ou tout simplement en assemblant des parpaings que vous recouvrerez de béton ciré. Pensez à prévoir un point d'eau pour laver la vaisselle et la grille du barbecue, des rangements et un plan de travail pour cuisiner en toute liberté. Voici quelques exemples de cuisines d'été qui m'ont inspiré, en espérant que vous y trouverez celle qui vous fera vibrer...

• Une cuisine d'été en béton ciré

Le béton est un matériau que j’affectionne tout particulièrement pour l’extérieur : aussi esthétique que résistant, il permet d’aménager une cuisine extérieure ultra esthétique grâce au choix des couleurs et des textures ! Malgré ces avantages, le béton ciré reste un matériau très sensible aux tâches car tout comme la pierre il est extrêmement poreux. Il faudra donc le protéger avec un produit adapté et renouveler régulièrement cette protection. Côté nettoyage, il est indispensable de le mettre au propre avec un détergent non agressif.

• Une cuisine d'été en bois

Noble et chaleureux, le bois possède l'avantage de s'accorder à tous les styles de cuisines d'été ! Rustique, campagne, design ou nordique, la cuisine extérieure version bois plaira au plus grand nombre. Seul inconvénient, le bois a tendance à griser au fil des saisons : il est donc impératif de bien le protéger et de l'entretenir tous les deux ans environ. Pour cela, un dégriseur et un saturateur feront parfaitement l'affaire. 

Design ou rustique, la cuisine en bois se décline de mille et une formes ! 

des équipements pratiques et esthétiques pour ma cuisine d'été 

Cerise sur le gâteau, les équipements rendent votre cuisine d'été pratique et fonctionnelle. Les marques ont bien compris l'engouement des français pour leurs espaces extérieurs et proposent désormais des équipements dignes des cuisines les plus sophistiquées ! Barbecues multifonctions, plancha à cuisson modulable, éviers résistants aux intempéries et aux UV... Voici un petit tour d'horizon des nouveautés dédiées à la cuisine d'été. 

• Le barbecue

Le barbecue est sans conteste l'allié N°1 de votre cuisine d'été. Idéal pour griller les viandes, poissons, légumes et brochettes, il se décline sous diverses formes, associe parfois des équipements supplémentaires mais surtout, reste accessible à toutes les bourses ! Votre choix sera avant tout déterminé par la source d'énergie utilisée. Il existe en effet aujourd'hui 3 types de barbecues disponibles sur le marché : électrique, à gaz ou à charbon. Le premier est idéal pour les cuisines d'été XXS ou les extérieurs en milieu urbain, où sont souvent interdits les barbecues à gaz et à charbon. Les barbecues à gaz ont l'avantage de chauffer très rapidement et de proposer une cuisson modulable, parfaite pour des grillades à cuisson douce par exemple. Enfin le barbecue à charbon reste un grand classique des repas outdoor, très apprécié pour le goût fumé qu'il apporte aux aliments. Notez tout de même que le temps de chauffe est beaucoup plus important que pour la version gaz ou électrique, tout comme le nettoyage après utilisation ! 

On craque pour les barbecues ultra sophistiqués, qui n'ont rien à envier aux pianos de cuisson nouvelle génération ! (En photo, barbecue Pulse Weber)

Ma sélection :

Barbecue électrique DOC147 Livoo / Barbecue au gaz Athos cuisine extérieure 3 brûleurs + feu latéral avec thermomètre Alice's Garden / Barbecue d'appoint CGH 1020D Delonghi / Barbecue charbon Performer Premium Weber / Barbecue à fumée réduite TG900812 Tefal / Barbecue gaz "Patio" Habitat et Jardin 

• La plancha et le four à pizza

La plancha et le four à pizza sont deux équipements dédiés à la cuisson qui complètent idéalement le barbecue. La plancha a l'avantage de saisir les aliments grâce à sa température très élevée : croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieurs, les viandes, poissons et légumes sont saisis à point et subtilement caramélisés sans être dénaturés. Un mode de cuisson sain qui préserve les saveurs et les bienfaits nutritionnels des aliments ! Le four à pizza permet quant à lui de cuire une pizza faite maison en quelques minutes grâce à son thermostat haute capacité (400°C en moyenne contre 250°C pour un four classique). La pâte est croustillante comme au restaurant ! Côté combustion, vous aurez le choix entre trois modèles de four à pizza : à bois, au gaz ou électrique. A vous de choisir en fonction de la configuration de votre cuisine d'été. 

Légère et nomade, la plancha se glisse facilement sur vos plans de travail extérieurs ! (Ci-dessus : plancha Oceane 65 chez Eno). Le four à pizza séduira quant à lui les aficionados de cuisine italienne ! Four à pizza Pizzaiolo Perfetto Klarstein / Barbecue à charbon avec four à Pizzas Home Maison

Ma sélection :

Four à Pierre à Pizza Viva Italia DLD9070 Bestron / Plancha électrique QPL520 réversible Riviera et Bar / Four à pizza en acier inoxydable Deco Granit / Plancha gaz 4 brûleurs DOC194​ Livoo / Plancha électrique Malaga CB503813 Tefal / Plancha au gaz 4 brûleurs sur chariot - Porthos - 10kW, avec desserte​​ Alice Garden 

• Les accessoires

Les accessoires allient l'aspect esthétique et fonctionnel, ce sont eux qui rehaussent le style de votre cuisine d'été ! N'hésitez pas à le choisir en harmonie avec le look de vos meubles : couverts en bois brut, assiettes de présentation en ardoise, set de table en jute pour une cuisine d'été au look rustique ; accessoires en acier laqué noir, bois clair et blanc pour un style plus scandinave ; couleurs minérales, lin et macramé pour une cuisine d'été aux saveurs du sud... Vous l'aurez compris, chaque cuisine d'été arbore son lot d'accessoires pour des repas extérieurs chics et stylés. 

Desserte à roulettes en métal et bois Hiba La Redoute Intérieurs / Planche à découper bois et marbre Aglia La Redoute Intérieurs / Kit accessoires plancha et barbecue Lagrange / Barbecue au gaz D'Artagnan cuisine extérieure 5 brûleurs évier planche thermomètre ustensiles Alice's Garden / Lot de 2 torchons pur lin lavé Victorine La Redoute Intérieurs / Couverts à salade en laiton Nicolas Vahe